中国酒村大梁酒庄:酒旅融合留住乡愁还原记忆

  亲近大梁酒庄门外,双方酒旗猎猎,杨柳依依,数十只大酒坛有序陈设,如同整装站立戍守的士兵。跨过宏伟的石砌大门,入眼皆是古色古香的打扮与修筑,“中邦酒村”字样恢远大气。酒庄全园以水池为中央,湖水围绕,厅榭精采,花木繁茂,池畔仅装点几座亭榭小筑,疏朗优雅、古朴自然,同杜甫草堂、三苏祠同为西蜀园林精典之作。

  一舍一景观、一景一天下,柴门吠犬、桑颠鸡鸣、荷塘清影、村人墟烟,一副俭省与低调的“天府山居图”,恍如梦中故园。万亩红高粱、千年酿酒坊、百垂老农村,成效了一方富强褪尽的世外桃源。

  邛崃具有深挚的酿酒文明,古有卓文君与司马相如当垆卖酒、相濡以沫,今也走出了水井坊、金六福等出名白酒品牌。新村庄修理的敏捷饱动,老家周边多量被拆除的老屋子、老院子,梁川“一揽囊中”留下这些瑰宝,成效一处寻找乡愁的“纪念中的老家”。

  为了打制中邦第一个白酒酒庄,梁川漂洋过海到法邦调查酒庄修理、到台湾研习农庄经历,北上新疆内蒙、南下浙江福修体验农村旅逛,拓展视野眼界。“文明和创意,能够带来无穷的价钱。”他说到。

  沿着乡村小道渐渐驶进,两旁生气盎然的绿稼尽收眼底,翠树围绕,繁花似锦。微热的风拂面,鼻间充塞新颖的草木气味,薄汗略湿衣发,推动之情油然而生。

  梁川当过武士、做过干部,既有武士的坚固意志,又有宏观战术的思想格式。正在宦途一帆风顺时,他坚决拣选退职,回到儿时伴其野蛮成长过的川西农村,一心竭力于农村文旅项目—中邦酒村的开荒及运营。他对文旅开荒有着丰裕经历和独到主睹,“操刀”具有平乐古镇、邛崃大北街、黄龙溪古镇景物区等众项凯旋案例。

  大梁烧坊还原了99座古窖池,采用优质窖泥,以有机高粱为原料,继承年龄时候梁邦酿酒遗方,选优质大麦小麦制曲,取上等高粱作料,汲五绵山之山泉,经石窖续渣发酵、老五甑混蒸混烧而得原酒,再入陶缸酒海地藏陈存,酿制出的“大梁酒”浓香扑鼻,回味绵长。

  正在汉代包间,似乎穿越到汉朝,身着汉服的侍女煮酒、温酒。客人们跪坐于蒲团,正在案几之上喝酒饮茶,体验汉代礼节及饮食品格;正在元朝包间,好像身临大汗营帐,蒙古族密斯献上牛腿、烤羊;正在清朝包间,清宫风和格格装,另有古典音乐吹奏……穿梭几千年的岁月,时空变换,碰杯推盏之间,叙乐风生间,令人身心愉悦。

  盛夏七月,中邦食物报中邦酒产区行调研传布团队走进邛崃,走进最美中邦酒村——大梁酒庄,细听“酒香里的中邦、纪念中的老家”的感人故事,枕着酒香入梦,闻着鸟鸣醒来,斗酒踏歌,浩饮畅怀,共度一段酒乡里的优美光阴。

  将来,大梁酒庄将持续美满繁荣,与时俱进,餍足分歧群体的体验需求,进一步打制旅逛产物丰裕、体验项目繁众、旅逛境遇生态、农业景观耀眼的“酒道田园归纳体”,擦亮邛酒金字招牌。

  据大梁酒庄周边一位梁姓白叟先容,固然朝代更迭,梁邦灭了又修,修了又灭。但梁人还正在,一局限人迁徙到荆楚大地,这日的湖北孝感一代。正在清朝时,湖广填,这里边有一局限梁姓人又迁徙到四川的邛崃,一个很是适合酿酒的地方,也将梁姓人酿酒的文明也带到了邛崃。是以邛崃梁人酿酒的文明,现实也少睹千年。

  据懂得,大梁酒庄--天府酒博园是一处集文明显示、文创研发、餐饮美食、农村民宿、商务聚会、酿酒藏酒、酒疗摄生、高粱耕种于一体的白酒文明旅逛博览庄园。这里不单将酒人酒事历历再现,还可到大梁烧坊与酿酒师傅一道遵照百年古法切身出席体验酿酒的全进程,同样能够盛上一罐自酿的白酒存放于岩穴之中,三年五载后开罐浩饮感想“地藏老酒”的别样韵味。

  “邛崃有好酒,给酒的消费给予心魄,就要达成一二三家当交融互动,有体验才有兴隆的性命力。”大梁文旅集团董事长梁川给与中邦食物报中邦酒主编专访,讲述着他与中邦酒村的故事。

  煮酒纳客,斗酒十千恣欢谑;醉美农村,世外桃源不思归。正在大梁酒庄,文雅清静、古今交错的室第院落匠心独运,让人伴着酒香酣然入睡,惬意万分。走进“心宿院落”,绿意盘绕,一木一石,静候光阴,令人不禁放慢脚步,轻呼纳息。悦心、醉心、沐心三个院落,赏心雅观,七分禅意,让存在洗澡正在安宁与满意之中。充满着田园气味的泥垆草舍,坐落正在一片绿海之中,洋溢着丰收的喜悦气氛;以芋头、土豆、西瓜等果蔬为名,屋内办法十全,便捷满意,返璞归真。

  梁川先容,田园乐翻天-亲子农博园,以“游戏田园一天,穿越时空千年”为定位,连结酒庄古文明后台,开掘中华上下五千年的守旧老逛戏,以灯会的修制伎俩、以稻草艺术为重心、以万亩高粱田为载体,鉴戒香港迪士尼的逛乐形状,打制中邦独一的、环球最大的稻草艺术重心乐土。

  对待中邦酒乡邛崃的将来繁荣,梁川站正在全域家当整合发力的大视野角度,有了本人独到的斟酌和念法。梁川宣泄,已将本人的构念提交政府合系部分,目前正正在研讨中。

  高粱万顷,茫茫蜀黍入穹苍;地下酒宫,典藏中邦绝世香。承载着千年酒文明,大梁酒庄因袭酿酒守旧,传承浓香酿制工夫,为远道而来的客人斟上一杯醇香老酒。

  梁川外现,咱们欺骗邛崃好山好水的生态资源,正在工人与师傅的心情与工夫换取中传承千年酿制工艺,通过喝酒吟诗、对歌踏舞、品酒逛戏、显示朝代特点等发扬绚丽的酒文明,酒旅协调,供应有心魄的消费体验,让搭客寓情于酒,伴酒香入梦。别的,另有特有的藏酒和种酒文明,好比父母和孩子联合酿一坛酒,出席做酒全进程,另有特意的封坛典礼,融入深挚的心情。

  大梁泉源于先秦时候,文明泉源于年龄战邦以前,很早就有梁邦。梁邦人制酒和杜康制酒是一个时候,不停就有酿酒的守旧。而到了西汉梁邦时候,酿酒工艺更是极大繁荣。汉代是我邦酿酒业繁荣的紧张时候,酿酒依然集体利用曲,曲是酒母,用曲的映现,符号着酿酒技能的很大发展。当时,梁邦的酿酒品种要紧有米酒和蔗酒。梁人酿的蔗酒称为“金浆”。汉·枚乘《柳赋》“于嗟乐兮,于是樽盈缥王之酒,爵献金浆之嫪”这一纪录,印证了梁邦蔗酒“金浆”的史书。

  踏入九朝会馆,融会别具一格的特点文明餐饮院落的气宇。九朝集聚,宴席宇宙客。13个包间,以中华上下五千年史书为后台,包蕴年龄、战邦、汉、唐、清等,将每一个朝代的史书文明大白得极尽描摹。

  大梁文旅集团董事长梁川先容,位于临邛古城南麓的邦度AAAA级景区-中邦酒村·邦际农村旅博小镇,是一处融“邛酒文明体验、酿酒高粱种植、原酒加工酿制、田园花海歇闲”于一体的活化的“南丝途原酒原乡田园博物馆”。以九大项目为维持,打制邦际化的农村旅逛文明博览小镇。农业、酿酒、旅逛三大家当正在这里交融互动,以“酒香里的中邦,纪念中的老家”动作形势定位,对峙“最中邦、最农村、最田园、最邦际”的开荒理念。

  有诗云:“火烧胸前热,风吹背后寒。只知喝酒乐,哪知酿酒难。”这是对酿酒师傅劳作的确实凿写照。一个个光着膀子赤着脚的男人穿梭正在酒窖与蒸馏室之间,热情万丈,气氛中充塞着浓浓的白酒情怀。

  凤求凰--创意爱博园是一处以“恋爱”决计,以“花田”制景,体验浪漫“私奔”的汉高雅韵恋爱文明创意博览园区。“愿得一人心,白首不相离”,“凤求凰”文明活化,东西方恋爱交融,五十六个民族的婚俗显示,让人陶醉正在穿越时空的“爱的故事”里。

  目前已修成了以邛酒文明为重心的“大梁酒庄--天府酒博园”、传承中华农耕文明与习惯文明的“田园乐翻天--亲子农博园”以及体验“白首不离”文明的“凤求凰--创意爱博园”。

  “酒庄实行一二三家当联动,有机农产物、死守品格的酒、优质文旅供职与体验,让生态、旅逛、邛酒相辅相成,焕发强盛的性命力。”梁川如是说。

  酒文明广场上按期于“大梁老戏台”上演与酒人酒事合系的经典剧目,尽兴注释着酒文明的广博精良;酒艺楼更是为文人雅士和品酒师们供应了一个专业的品鉴之地;而以酒疗洗浴、白酒熏蒸和红酒SPA为养身之道的“青庭紫院”不单是养身保健的歇闲中央,还可享福五星级的客房供职。“种酒粮、醅酒窖、事酒艺、兴酒礼”,正在这里,远离叫喊,深度感知中邦酒文明的广博与精良。

  另一处石语小院则是采用了外地的鹅卵石、红沙石修葺而成,冬暖夏凉、淳朴自然,分辨以“春花”、“夏风”、“秋月”、“冬雪”定名,这是一场“风花雪月”的曼妙之约。

  本网7月28日讯 中邦酒村、酒庄故事。正在中邦白酒原酒之乡、中邦最了解酒原酒基地、“文君乡里”--邛崃,有一方时空,让人忘怀尘扰,漾起精神的飘荡。正在摩登的文笔山,有一个梦念的地方,光阴倒流,酒香招展,她的名字叫——中邦酒村。古农村、红高粱、四合院、老酒坊,另有一群醅酒人,那里有玉液、美食、佳人、美景,另有一段玉液结缘的故事。

  暮色光临,灯笼亮起,虫鸣点点,一共酒庄自在安宁。落榻川西民居品格的四合院子,轻掩院门,将史书沧桑留正在屋外,回身度量现正在的优美。室内有着守旧的木质布局装修,搭配摩登办法铺排,开阔明亮,整洁便利。一闻酒香,悄入酒梦,动听的纪念经由岁月的浸礼加倍弥足爱护,精神扫荡,正在澹泊中休息。