波尔多酒庄分级制度对比:梅多克与圣埃美隆彩

  值得戒备的是,圣埃美隆产区再有一种没有“Classe”字样的基于圣埃美隆一共产区的取优术语“Saint-Emilion Grand Cru”,它是一个AOC名称,与标识该字样的酒庄分级无闭。就像梅众克一级庄酒标注的AOC产区名称恐怕是“Pauillac”(波雅克),而一款圣埃美隆一级A等酒庄酒标注的AOC产区名称就能够是“Saint-Emilion Grand Cru”。

  1973年,木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)正在菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)的不息尽力及逛说下获胜晋升为一级庄。之后,侯伯王庄园的法定产区名称由本来的“格拉夫”改到更工致的子产区名称“佩萨克-雷奥良”(Pessac-Leognan)。

  参选评级的酒庄须要供给5个年份的酒款以供盲品,对参选纷歧律级的酒庄,评审团对酒款的品德有着分别的请求。参选优质中级庄和特等中级庄的酒庄还需通过评审团对其葡萄园束缚、酒庄的商场拓展和增加等方面的评定。此次新分级还着眼于环保方面——遵循参选的品级分别,请求参选的酒庄必需具备2级高环保价钱(level 2 High Environmental Value)认证或者正正在申请该认证的历程中。

  葡萄酒经纪人工会既对酒庄洞若观火也对商场有影响力,该机闭遵循当时波尔众各名庄的产物品德、声望及代价等身分确定了58个临盆红葡萄酒的展会增加酒庄,将其统称为列级名庄,彩票联盟并分成5个级别,个中一级庄有4个,除侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)位于格拉夫产区以外,其他三家都位于梅众克。

  这些酒庄将授与审查团的参访,申请大凡列级庄的要供给10个年份的葡萄酒供审查团盲品,申请一级列级庄的要供给15个年份的葡萄酒授与审查。正在这之后的打分了结后,总分知足14分(满分为20分)的酒庄才有资历参选列级庄,抵达16分的酒庄才有资历进一步参选一级列级庄。层层挑选后,这一次的评级中唯有18家酒庄进入了一级列级庄的队伍。

  当然,梅众克与圣埃美隆两个产区葡萄酒的气派和特性依然有所区别,终归梅众克最重要的葡萄种类是更爱好砾石泥土的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),而圣埃美隆最重要的葡萄种类是更适宜黏土的梅洛(Merlot)。(文/Salem)

  正在上述波尔众最重要的四大红葡萄酒子产区中,格拉夫的分级仅仅指定了列级名单,但正在名单内部并没有不绝按质料再列品级,波美侯以至至今还没有任何官方的分级。与之比照,梅众克不只有史书久远的1855列级庄名单,也有不息更新的中级庄(Cru Bourgeois)名单,圣埃美隆也平昔遵守酒庄归纳气力更新加倍细腻的品级名单。

  2012年,第6版的圣埃美隆分级名单正式宣告。这份名单以2006年评级受到质疑为鉴,机闭评审的机构改良了评审式样。为2012年评级组修的圣埃美隆产区评级委员会(Commission for the Classification of the Saint-Emilion Grand Cru appellation)由7名来自产区以外的专家成员构成。委员会除了像以往请求参选酒庄供给临盆目标音讯外,还请求供给以下原料:供给土地一切权精确讲明并包管未经邦度原产地定名与质料监控院答允弗成更改;出示酒庄联系信用的文献声明和升高著名度的式样,囊括海外里增加、向民众绽放以及葡萄酒旅逛等;供给酒庄葡萄酒的分销旅途以及代价音讯;供给精品酒的酿酒本事参数原料。

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  正在圣埃美隆产区,政府联系部分与行业机闭是重要的监禁方。正在圣埃美隆产区葡萄酒商会(Syndicat Viticole de Saint-Emilion)的提请下,由邦度原产地定名与质料监控院(INAO)主导的圣埃美隆产区葡萄酒官方评级名单于1955年头度公布。当年版本的分级名单正在修订后就奠定了今朝提列A、B两等的一级庄。原定为每十年一评的官方评级因各式原故,实践上区分是正在1969年、1986年、1996年、2006年和2012年举办更新的。2012年最新版本的圣埃美隆列级名单中共有4座一级A等酒庄,区分是欧颂酒庄(Chateau Ausone)、白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)、金钟酒庄(Chateau Angelus)和柏菲酒庄(Chateau Pavie)。

  中级酒庄分级正在20世纪30年代的早期版本也正在内部划分了纷歧律级,但21世纪之初的中级庄评选轨制承袭了“接续革新”的理念,采用每年都以成酒品德为依照更新上榜酒庄,且过错酒庄举办品级划分,是以,一个申请中级庄资历的酒庄恐怕有些年份有中级庄的标识,有些年份就没有。

  梅众克(Medoc)与圣埃美隆(Saint-Emilion)是法邦波尔众最著名的两个子产区,前者位于左岸格拉夫(Graves)产区的西北部,后者位于右岸波美侯(Pomerol)东南部。

  “Bourgeois”原来是一个社会人群的属类词“中产阶层”。将“Bourgeois”这一社会脚色词照射正在波尔众梅众克的葡萄园或酒庄上面,则指正在有1855官方列级光环的酒庄以外二轮取优的梅众克酒庄,中文名常称为“中级庄”或借用了古中邦特质中产阶层名称的“士族名庄”。最新版本的中级庄名单将入选的中级酒庄共分三级,囊括中级庄、优质中级庄(Crus Bourgeois Superieurs)和特等中级庄(Crus Bourgeois Exceptionnels)。

  2020年2月20日,法邦波尔众的梅众克中级酒庄同盟(Alliance des Crus Bourgeois du Medoc,简称中级庄同盟)宣告了新分级入选的酒庄名单。此次新分级将入选的249座酒庄提分出了56座优质中级庄和14座特等中级庄。新分级的有用期将接续5年,同时,中级庄同盟也改良以往每年一评的式样,改为每5年更新一次榜单。入选此次新分级的酒庄能够正在酒庄2018至2022年份的酒款酒标上标注所取得的评级字样。